Ambasádor Krušovice Královská 12° viac na webe
Mäsité jedlá

Mini kebaby z mletého mäsa s arabským chlebom

Mini kebaby z  mletého mäsa s arabským chlebom

Suroviny na 4 porcie

  • Hovädzie mleté mäso /krk/, 300g
  • Čerstvý koriander /vňať/, 3PL
  • Šalotka, 2-3ks
  • Chili jalapeňo,nadrobno 2ks
  • Čerstvý strúhaný zázvor, 2ČL
  • Prelisovaný cesnak, 2 strúčiky
  • Mletý koriander, 1/2ČL
  • Rímska rasca, 1/2ČL
  • Čierne mleté korenie, 1ČL
  • Sladká paprika, 1PL
  • Olej 1PL
  • Soľ, 1ČL
  • Arabský chlieb
  • BBQ omáčka podľa chuti
  • Čerstvý šalat, 200g
  • Drevené ploché špáradlá

Postup

Mleté mäso s obsahom tuku cca 20 percent vymiešame s koreninami a šalotkou, je vhodné dôkladne ho premiešať min. 5 minút s pravidelným hádzaním cesta do misy (mäso získa hustejšiu konzistenciu a bude lepšie držať tvar na ihle). Odložíme na 1 hodinu do chladničky, pri tvarovaní použijeme rukavice alebo si ruky oplachujeme studenou vodou. Grilujeme za občasného otáčania 5 – 6 minút, tieto malé kebaby môžeme pripraviť aj v grilovacej panvici. Chlieb krátko opečieme a nakrájame na trojuholníky. Podávame s malým šalátom z čerstvej zeleniny a BBQ omáčkou podľa chuti, ideálna je pikantná, dochutená koriandrom, medom a limetkovou kôrou.
Recept
Stiahnuť
Obrázok receptu
Stiahnuť
Facebook príspevok
Stiahnuť
Kalkulácia receptu
Stiahnuť