Sladké jedlá
Cviklové brownies
Suroviny na 4 porcie
- Červená repa, 250 g
- Maslo, 50 g + na vymastenie formy
- Horká čokoláda 60 – 70 %, 100 g
- Vanilkový extrakt ½ čajovej lyžičky alebo vanilkový struk alebo vanilkový cukor 1 balenie
- Cukor kryštál (hnedý), 125 g
- Vajcia, 2 menšie
- Múka hladká, 50 g
- Kakao, 50 g
- Forma na biskupský chlebíček
- Ríbezle, medovka na dekoráciu
Postup
- Repu uvaríme v šupke.
- Rúru rozohrejeme na 180 °C. Formu vyložíme papierom na pečenie, boky potrieme maslom.
- Horúcu cviklu očistíme, nakrájame na väčšie kocky, vložíme do mixéra spolu s maslom, nalámanou čokoládou a vanilkovým extraktom. Všetko dohladka rozmixujeme, maslo a čokoláda sa teplom roztopia.
- Cukor a vajcia asi 2 minúty vymiešavame elektrickým šľahačom na svetlú penu.
- Čokoládovú zmes opatrne primiešame do vyšľahaných vajec, prisypeme preosiatu múku a kakao.
- Všetko vylejeme do formy a pečieme 25 minút.
