Plátky surovej hovädzej sviečkovice s horčicovou majonézou

Vylepšite vašu prevádzku:

Pivo
a jedlo

Vedeli ste, že pivo je po káve a čaji tretím najrozšírenejším
nápojom na svete? Alebo, že existuje vyše 4 000 druhov piva,
ktoré sa rozdeľujú do pivných štýlov, či chuťových segmentov?
Tieto, ako aj mnohé ďalšie informácie, vrátane základných
pravidiel párovania piva a jedla, sa dozviete práve tu.

Sekcia PIVO A JEDLO je rozdelená
na 12 vzdelávacích celkov.

Sedem chutí piva

Sladké a ovocné Ľahké sladové Chmeľové horké Intenzívne horké a aromatické Plne sladové Pšeničné a korenisté Pražené a čokoládové

Recepty

Mäsité jedlá Bezmäsité jedlá Ryby Sladké jedlá

Pivo a jedlo Recepty: Mäsité jedlá Plátky surovej hovädzej sviečkovice s horčicovou majonézou

Plátky surovej hovädzej sviečkovice s horčicovou majonézou

Suroviny na 4 porcie

Hovädzia sviečkovica, 320 g
Majonéza, 80 g
Smotana sladká, 2 PL
Horčica, 1 PL
Worcesterská omáčka, 1 ČL
Tabasco
Soľ
Korenie čierne mleté
Rukola
Žerucha

Postup

Mäso nakrájame na tenké plátky. Ak nemáme nárezový stroj a plátky krájame ručne, môžeme ich jemne roztlačiť rukou alebo valčekom na cesto pod potravinárskou fóliou. Plátky rozložíme na taniere tak, aby sa minimálne prekrývali.
Majonézu zamiešame s ostatnými surovinami a necháme odstáť v chladničke 15 minút, aby sa chute spojili.
Mäso pokvapkáme ochutenou majonézou, okoreníme a ozdobíme rukolou a žeruchou.

Ambasádor

Heineken

Mäsité jedlá

Ľahké sladové

Šalát s mozzarellou, prosciuttom a žltým melónom

Kanapka rozbif, čedar, brusnice

Nasleduje

Kanapka rozbif, čedar, brusnice