Sekcia PIVO A JEDLO je rozdelená
na 12 vzdelávacích celkov.
Pivo a jedlo Recepty: Mäsité jedlá Garbanzas - pikantný cícer s mäsom a klobásou
Garbanzas - pikantný cícer s mäsom a klobásou
Suroviny na 4 porcie
- Cícer varený bez nálevu, 1 kg
- Bravčové pliecko, 220 g
- Klobása Chorizo, 1 ks
- Slanina solená / údená biela
- Údená krkovička/stehno, 100 g
- Cibuľa, 1 veľká
- Mrkva, 1 veľká
- Zelené korenie sterilizované, 1 ČL
- Drvené paradajky, 2 PL
- Olej olivový, 3 PL
- Paprika čerstvá klasic, 1 ks malá
- Paprika sladká /údená mletá, 1ČL
- Cesnak, 3 strúčiky
- Rímska rasca drvená, 1 ČL
- Bobkový list, 1 ks
- Soľ
- Korenie čierne mleté
- Chlieb ako príloha
- Chilli paprička čerstvá, 1 ks
Postup
- Slaninu nakrájame nadrobno a opečieme,pridáme olej,nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku nadrobno, krátko orestujeme, osolíme okoreníme, pridáme cesnak, nakrájané pliecko/2x3 cm/, nakrájanú klobásu, údené mäso/2x3 cm/ pridáme mletú papriku, drvené paradajky, rascu, korenie, bobkový list, soľ, podlejeme malým množstvom vody alebo vývaru, dusíme do mäkka podľa potreby podlievame. Pred dokončením pridáme cícer z konzervy aj s nálevom, prevaríme 10 min.
- Hotové jedlo posypeme vňaťou, dekorujeme plátkami opečenej slaninky čili papričkou, kolieskami červenej cibule.
- Podávame s chlebom.
Naspäť
Steak z krkovičky s mexickým korením
Pokračovať
Kačací wrap