Pivo a pivné štýly

Pivo a pivné štýly

Pivo, ktoré sa už po stáročia varí na celom svete, je nízko-alkoholický osviežujúci nápoj vyrábaný z vody, sladu, chmeľu a kvasiniek. Tento nápoj má rozhodne tie najlepšie predpoklady získať si priazeň každého človeka - perfektne zaháňa smäd, konzumuje sa celoročne, hoci viac sezónne, v bežných chvíľach, aj pri výnimočnejších príležitostiach.

Každý pivný štýl má svoje charakteristické parametre ako EPM (extrakt pôvodnej mladiny), objem alkoholu, IBU (jednotka horkosti), EBC (jednotka farby piva). Takže aj keď ste pivo ešte neochutnali, na základe popisu na etikete viete, akú chuť očakávať.

Základné rozdelenie

• Vrchne kvasené - kvasenie pri teplote 15 - 22 °C. Ale-y, pšeničné pivá a stouty
• Spodne kvasené - kvasenie pri teplote 8 - 12 °C. Ležiaky a portery
• Spontánne kvasené - lambic, gueuze, faro