Pivo a pivné štýly       Spodne kvasené: Ležiak     Oktober fest / Marzen

Oktober fest / Marzen

Märzen (alebo marcové pivo) má svoj pôvod v Bavorsku a začal sa variť už v 16. storočí. Bavorské pivovarnícke úrady v roku 1553 vyhlásili, že pivo sa môže variť iba od Michala (29. septembra) do Juraja (24. apríla) z dôvodu rizika vzniku požiaru počas letných mesiacov.

Märzen sa varil s väčším obsahom chmeľu a alkoholu kvôli dlhšej trvanlivosti. Po uvarení sa pivo uchovávalo v studenej pivnici až do neskorého leta a zvyšné fľaše sa podávali na Oktoberfeste. Pivo sa vyznačuje stredným až plným telom, intenzívnou sladovou chuťou  a suchou dochuťou. Farba týchto pív môže byť bledá (Helles Märzen), jantárová až tmavohnedá (Dunkles Märzen).

EPM:

11 °P - 14 °P

ALKOHOL:

4,5 % - 6,5 %

IBU:

20 - 30

FARBA:

10 - 40 EBC