Pivo a pivné štýly       Vrchne kvasené: Anglo-americký ale     India Pale Ale (IPA)

India Pale Ale (IPA)

Jedna z najvýraznejších novodobých pivných kategórií sa vo svojej štruktúre delí ďalej na rôzne kategórie ako American IPA, English IPA, Red IPA, Black IPA, Belgium IPA a podobne.

Pivo štýlu IPA sa však v dnešnom pivnom svete spája primárne so štýlom z kategórie Americká IPA, ktorá je jednoznačne najviac zastúpená v pivovaroch po celom svete. Pivo má svetlozlatú, zlatú až medenú či jantárovú farbu. Vyznačuje sa výraznou citrusovou, kvetinovou, živicovou až tropickou ovocnou arómou, pochádzajúcou z tzv. „New World Hops“ odrôd chmeľu. Má stredne plné telo so strednou až silnou a dlhotrvajúcou, no nie trpkou horkosťou. Chuť by nemala byť výrazne sladová, ale môžu sa v nej vyskytovať jemné karamelové tóny.

EPM:

14 °P - 17,5 °P

ALKOHOL:

5,5 % - 7,5 %

IBU:

40 - 70

FARBA:

12 - 28 EBC

Dostupné pivá

• Bradáč Swallow No.1
• Lagunitas IPA
• Hurban Legend IPA