Pivo a pivné štýly       Vrchne kvasené: Porter / Stout     Irish Stout (Suchý stout)

Irish Stout (Suchý stout)

Veľmi populárny štýl piva, ktorý preslávilo pivo Guinness Draught. Pivo je tmavej, čiernej farby a vo vôni je cítiť primárne pražený slad v podobe jednoznačných kávových tónov.

Rozdiel medzi Porter/Sweet Stoutom a práve spomínaným Irish Stoutom je v tom, že pivo je vo svojej podstate úplne ľahké a suché (dry) na tele, chuti a alkohole a zároveň ponúka „neuhladenosť“ pražených sladov, ktoré prechádzajú do piva v podobe kávovej chuti. Často býva veľmi málo karbonizované (malý obsah CO₂) a tlačené primárne dusíkom, čo vytvorí pocit krémovosti a imitovanej plnosti piva. Veľmi ľahko sa pije a napriek tomu, že je to tmavé pivo, je pre veľa ľudí veľmi osviežujúce.

EPM:

9 °P - 11 °P

ALKOHOL:

4,0 % - 4,5 %

IBU:

25 - 45

FARBA:

50 - 80 EBC