Pivo a pivné štýly       Vrchne kvasené: Porter / Stout     Porter (Baltic Porter)

Porter (Baltic Porter)

Porter ako štýl piva môžeme neoficiálne zaradiť do skupiny tmavých pív. Porter je vnímaný ako ťažké a hutné pivo tmavej, čiernej farby.

Vo vôni môžeme zachytiť silnú dávku karamelu, praženej chlebovej kôrky, sladkého drievka, ale môžu sa v nej vyskytovať aj vyššie alkoholy či silnejšie estery v podobe sušeného ovocia (sliviek, hrozienok či čerešní). Tie sa ďalej prepájajú na možné čokoládové až kávové tóny, ktoré však pri porteroch zvyčajne nie sú tak silné ako pri stoutoch. Porter má plné, hutné a komplexné telo, v ktorom sa spája sladkosť, karamelovosť a sladovosť s vyšším obsahov alkoholu, čo má za následok potenciálny pocit hrejivosti po dopití. V pive nebadáme silnú horkosť z chmeľov, ale vzhľadom na relatívne vysoké percento sypania pražených sladov môžu pivá pôsobiť horkejšie. Často sa varí s rôznymi ingredienciami ako čokoládové bôby, med, karamel, sladké drievko  a podobne.

EPM:

15 °P - 23 °P

ALKOHOL:

6,5 % - 9,5 %

IBU:

20 - 40

FARBA:

34 - 60 EBC

Dostupné pivá

• Zlatý Bažant Medový Porter