Pivo a pivné štýly       Vrchne kvasené: Porter / Stout     Sweet Stout (Sladký stout)

Sweet Stout (Sladký stout)

Označovaný ako milk (mliečny), resp. cream (krémový) stout. Tento štýl piva je sladká a plná verzia jeho „suchého“ brata, ktorá je takisto tmavej, čiernej farby. Rozdiel je práve vo vôni a chuti samotnej.

Sweet stout ponúka viac „sladkých“ tónov po karameli, sladkom drievku, čokoláde či káve. „Sladkosť“ samotná sa docieľuje primárne dvoma spôsobmi - vedením varného procesu pri zanechaní väčšieho množstva neskvasiteľných cukrov a/alebo pridaním laktózy (mliečneho cukru) do varného procesu. Laktóza pôsobí v pive ako „zahusťovadlo“, ktoré zabezpečí mliečnu krémovosť piva a sladkosť. Pri tomto type piva očakávame ľahkú až strednú horkosť.

EPM:

11 °P - 15 °P

ALKOHOL:

4,0 % - 6,0 %

IBU:

20 - 40

FARBA:

60 - 80 EBC