Umenie čapovať       Technika: Čapovanie cez dlhé dvojpolohové kohúty so zanáraním     Čapovanie do krígľa

Čapovanie do krígľa

Čapovanie do krígľa cez klasické krátke dvojpolohové kohúty s technikou so zanáraním.

Čapovanie na hladinku

• Nakloňte pohár v uhle 45° a pomalým pohybom otvorte výčapný kohútik. Vytvoríte tak malé množstvo peny na dne pohára.
• Kohút otvorte do polohy maximálneho prietoku (páka kohútika smeruje priamo k vám). Pivo nateká do pohára číre, bez bubliniek.
• S pribúdajúcim množstvom piva pohár postupne porovnávajte do vodorovnej polohy. Stúpajúca pena pomaly dosahuje okraj pohára, cez ktorý aj občas pretečie.
• Čapovanie zakončite rýchlym uzavretím výčapného kohútika. V pive môžete pozorovať bublinky rozpusteného CO₂, ktoré pozvoľna stúpajú ku hladine a pivo pomaly „dochádza“. Pena je jemná, rovná a po napití kreslí po stene krúžky.